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XV edizione dell’Arte della Cucina a Teramo
L’Abruzzo
incontra la Campania
Teramo, Giovedì 2 Dicembre 2010 -
Tre giorni dedicati all’enogastronomia e al
binomio inscindibile tra i sapori e i saperi del
territorio e lo sviluppo dell’economia locale.
La XV edizione dell’Arte della Cucina a Teramo,
presentata questa mattina, nella sede del Bim,
nel corso di una conferenza stampa, si presenta
come un’occasione straordinaria per una
riflessione a 360 gradi sulle peculiarità del
territorio e sul valore turistico dei prodotti
locali, vero e proprio valore aggiunto e volano
di sviluppo per l’economia provinciale e
regionale. Nella Regione dei Parchi
l’enogastronomia può infatti rappresentare un
importante biglietto da visita ed
un’opportunità non indifferente di rilancio per
le diverse realtà locali oltre ad offrire,
grazie alla formazione di qualità, sbocchi
occupazionali a centinaia di giovani come
insegna l’esperienza dell’Istituto professionale
Di Poppa. Istituto Professionale che come ogni
anno sarà attivamente impegnato insieme all’Aics
in questi tre giorni “di cultura materiale”,
insieme all’Istituto Alberghiero "Venanzo
Crocetti" di Giulianova. Tema di questa edizione
sarà l’incontro tra l’Abruzzo e la Campania, due
realtà così vicine ma allo stesso tempo così
lontane che offriranno per l’occasione un
percorso attentamente studiato tra prodotti
tipici e cultura enogastronomica. <Oggi più
che mai l’economia di un territorio non può che
passare attraverso l’enogastronomia e la
valorizzazione dei prodotti tipici locali –
sottolinea il presidente dell’Aics Paolo
Antonetti – e questa manifestazione, giunta
ormai alla XV edizione, mira proprio a
promuovere le peculiarità del territorio e a
favorire un confronto tra le diverse realtà
italiane, ognuna con il proprio bagaglio
culturale e di competenze>. La
manifestazione, che prenderà il via venerdì,
vedrà sabato e domenica uno spazio dedicato al
“Mercato delle tipicità”, con vini e
prodotti tipici dell’Abruzzo e della Campania
esposti negli appositi stand ospitati nei locali
del centro commerciale Gran Sasso e la
degustazione guidata dei prodotti che si
svolgerà sabato alle 13.30 nella Sala bar
dell’Istituto Di Poppa di Teramo e domenica alle
12 al Centro commerciale Gran Sasso, galleria
Corno Piccolo. Tra gli appuntamenti previsti nel
calendario della manifestazione particolare
importanza rivestirà il convegno di sabato
mattina quando alle 10.30, nella sala convegni
del Di Poppa, si discuterà sul tema
“Valorizzazione dei prodotti tipici ed itinerari
enogastronomici per lo sviluppo del comparto
turistico”. Diversi gli interventi previsti,
tutti altamente qualificati, tra cui quelli
dell’agronomo Silvano Pachioli e del dirigente
della Asl di Salerno Claudio Mucciolo. <Per i
nostri ragazzi partecipare a queste
manifestazioni rappresenta un’importante banco
di prova – hanno sottolineato le dirigenti
scolastiche degli Istituti professionale di
Teramo e Giulianova, Silvia Manetta e Leonilde
Maloni – Un momento che consente loro di
mettere in pratica quello che gli viene
quotidianamente insegnato sui banchi di scuola.
I nostri istituti, per loro natura e vocazione,
offrono agli studenti un percorso molto
articolato e dove teoria e pratica vanno di pari
passo e la partecipazione ad eventi importanti
come l’Arte della cucina offre loro la
possibilità di interfacciarsi direttamente con
la realtà economico-produttiva provinciale, con
sbocchi positivi per il loro futuro
professionale>. |
